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Basado en el método de Alimentación Molecular®
Come con
conocimiento.
Convierte lo que ya comes en Oro Molecular: recetas de papa amarilla organizadas con el sistema de colores de Alimentación Molecular.
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Elige un ingrediente. Nosotros organizamos las moléculas.
02 EL MOVIMIENTO DE LAS MOLÉCULAS
LA GUÍA BÁSICA, LLEVADA A LA COCINA
Un plato.
Cuatro señales.
Cero confusión.
No calificamos la comida como buena o mala. La organizamos por el grupo molecular que representa para que puedas reconocer cada combinación.
AMARILLOCarbohidrato
Un tipo de carbohidrato. En este volumen, la protagonista es la papa amarilla.
03 ELIGE TU INGREDIENTE
10 LIBROS · 25 RECETAS CADA UNO
Una biblioteca
en movimiento.
Recorre las portadas, elige una y mira siempre el próximo paso de la colección.
01 / 10 · Papa amarilla
UNA RECETA REAL DEL LIBRO
Papa amarilla al horno, pechuga de pollo y aguacate
Pechuga de pollo, aguacate y una mezcla de hojas verdes, organizados con las señales de color de Alimentación Molecular.
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Ver ingredientes y preparación
Ingredientes para 1 adulto
- papa amarilla: 2 unidades medianas (aprox. 300 g)
- pechuga de pollo: 150 g
- aguacate: 1/2 unidad madura
- mezcla de hojas verdes (lechuga, espinaca o rúcula): 2 tazas
- pepino: 1/2 unidad
- jugo de limón: 1 cucharada
- vinagre de vino: 1 cucharadita
- perejil fresco: 1 ramita
- ajo: 1 diente
- sal baja en sodio: al gusto
- pimienta: al gusto
- Prepara: precalienta el horno a 200 °C. Lava las papas, pínchalas y sazónalas por fuera con sal baja en sodio.
- Hornea las papas enteras 35 a 45 minutos, hasta que cedan al apretar.
- Sazona la pechuga con ajo machacado, sal baja en sodio y pimienta. Cocínala a la plancha o al horno, 6 a 7 minutos por lado, hasta que el centro esté opaco y jugoso.
- Arma la ensalada verde al limón.
- Abre las papas. Rebana la pechuga. Corta el aguacate en láminas.
- Sirve papa, pechuga, aguacate y ensalada en el plato.
Cocina el pollo hasta 74 °C internos en la parte más gruesa, medidos con termómetro de alimentos.
DE LA GUÍA BÁSICA A TU COCINA
No es una dieta.
Es aprender a combinar.
Oro Molecular transforma el sistema de colores de la Guía Básica del Dr. Benjamín Ramírez en recetas cotidianas, legibles y fáciles de repetir.
“
Primero utiliza este conocimiento para ayudarte a ti, y luego para ayudar a los demás.
Contenido educativo. No diagnostica, trata ni reemplaza la atención médica. No suspendas medicamentos ni indicaciones profesionales.
LA COLECCIÓN
10 recetarios.
Uno por cada ingrediente.
- 5 desayuno
- 13 almuerzo
- 11 merienda
- 6 cena
- 1 a la venta
- 9 en preparación
Filtro por énfasis de comida principal
ORO MOLECULARPapa amarilla25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Merienda · Cena
Papa amarilla
- 5Desayuno
- 13Almuerzo
- 11Merienda
- 6Cena
US$6,99 COP $22.900 en Colombia
ORO MOLECULARHuevo25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Merienda · Desayuno
Huevo
- 6Desayuno
- 8Almuerzo
- 7Merienda
- 4Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARCarne de res25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Merienda · Desayuno
Carne de res
- 5Desayuno
- 9Almuerzo
- 7Merienda
- 4Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARCoco25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Merienda · Desayuno
Coco
- 5Desayuno
- 9Almuerzo
- 6Merienda
- 5Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARArroz25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Merienda · Cena
Arroz
- 3Desayuno
- 10Almuerzo
- 7Merienda
- 5Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARHígado de res25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Cena · Merienda
Hígado de res
- 3Desayuno
- 10Almuerzo
- 5Merienda
- 7Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARPollo25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Perfil en preparación
Pollo
- —Desayuno
- —Almuerzo
- —Merienda
- —Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARFrijol25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Merienda · Desayuno
Frijol
- 5Desayuno
- 9Almuerzo
- 6Merienda
- 5Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARQueso fresco25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Perfil en preparación
Queso fresco
- —Desayuno
- —Almuerzo
- —Merienda
- —Cena
Colección en preparación
ORO MOLECULARPescado25 RECETAS · GUÍA VISUAL POR COLORES
Almuerzo · Merienda · Cena
Pescado
- 4Desayuno
- 9Almuerzo
- 7Merienda
- 5Cena
Colección en preparación
En Colombia se cobra en pesos; fuera de Colombia, en dólares.
PAPA AMARILLAVista previa
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